Frédéric Peroumal est doctorant à l’Université de Paris 5. Chargé d’expertise dans le domaine de la santé et du travail, son champ de recherche principal traite des emplois de services « déqualifiés ». Dans une problématique plus élargie, il s’intéresse aux transformations du travail et à l’évolution des classes situées en bas de la hiérarchie sociale.
Dernière publication : F. Péroumal, E. Perrin, « Luttes et syndicalisme dans la restauration rapide parisienne », In P. Bouffartigue (sous la direction), Action collective et précarités. Le syndicalisme à l’épreuve. Rapport pour le compte de la Dares, 2007, pp 125-180.
